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今天小編給大家分享下廚房必備的一個機(jī)器，這款機(jī)器基本上很多人家里都有，就是我們經(jīng)常所說的小美料理機(jī)，當(dāng)你選購料理機(jī)的時候你會發(fā)現(xiàn)料理機(jī)并不是單一的外觀和使用方法，因為料理機(jī)這個詞匯的由來就比較綜合性，簡單來說就是集合多種功能為一體，可以打豆?jié){，可以干磨，可以制作果汁，還可以絞肉餡等等多種功能于一體稱為料理機(jī)。所以你搜索料理機(jī)的時候可能是果汁機(jī)可能是破壁機(jī)這些在屬于料理機(jī)的范疇。

有很多朋友不知道如何選擇料理機(jī)，通過搜索引擎我們會發(fā)現(xiàn)類似的問題，比如什么牌子的料理機(jī)質(zhì)量好，實際這個東西并不是什么高大上的東西，也沒必要那么挑剔，只需認(rèn)準(zhǔn)幾個指標(biāo)即可，下面給大家詳細(xì)介紹下。

電機(jī)功率：電機(jī)是料理機(jī)非常重要的一項指標(biāo)，經(jīng)常網(wǎng)友會遇到最多的問題就是過熱或者悶刀，過熱很好理解就是因為電機(jī)功率低內(nèi)部質(zhì)量差導(dǎo)致的發(fā)熱，用一會就發(fā)熱保護(hù)，必須等待冷卻后才可以使用。想想我們正在制作美食的過程料理機(jī)過熱保護(hù)（過熱保護(hù)并不是損壞），只是給你停工了，制作美食的心情立馬減半。好的料理機(jī)電機(jī)功率過高雙檔調(diào)節(jié)或者多檔調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速 會達(dá)到15000以上轉(zhuǎn)速。破壁機(jī)40000轉(zhuǎn)以上，果汁機(jī)100轉(zhuǎn)左右

刀片：刀片大部分市面上的都是頓刀設(shè)計，主要為了防止清洗的時候割傷手，一般很多廠商還會配備多刀片，值得注意的是刀片的形態(tài)很重要，比如有些人經(jīng)常粉碎蔬菜類的，那種S螺旋的刀頭非常適合，杜絕了蔬菜的粘連容器不能均勻的攪碎，但是S刀頭的也有缺欠就是絞肉的時候因為肉質(zhì)的黏性很多導(dǎo)致纏刀悶刀現(xiàn)象。還有些十字刀和一字刀的。如果經(jīng)常絞肉小編不推薦S旋風(fēng)刀頭的。

容量和杯體材質(zhì)：容量比較好選擇，一般不是越大越好，有很多反而小一些的使用上和清洗上更順手，杯體材質(zhì)有鋼材質(zhì)和透明玻璃材質(zhì)，這里面推薦大家用透明材質(zhì)，畢竟在絞肉或者粉碎的時候知道內(nèi)部的狀態(tài)。

噪音指標(biāo)：這個不得不提，筆者就看到有很多美食朋友之前買的料理機(jī)都很好，唯獨最大的缺欠就是聲音問題，使用過程中不知道的還以為誰家在裝修，之前說過制作美食不單單是結(jié)果，最重要的是過程是否影響心情。